apakah pengertia ready plate service?

Ready plate service atau dikenal juga dengan sebuatan American service adalah salah satu jenis pelayanan yang praktis, sederhana dan cepat dimana makanan telah diporsikan oleh chef atau koki di kitchen dan dibawa oleh waiter dengan menggunakan tray (baki) ke sideboard (meja persediaan) untuk kemudian dihidangkan ke meja tamu restoran dengan menggunakan tangan.